备注:1、因政策及隐私保护的原因,部分证书信息进行了模糊处理,实际证书样式及内容以官方最新标准为准!
2、因证书工种较多,部分证书显示职业(工种)仅为示例,实际获得的证书所显示的职业(工种)及等级以实际申报。
国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心
食品安全管理师专业人员能力合格评定
食品安全管理师职业名称:
食品安全管理师
食品安全管理师职业定义:
食品安全管理师是指依据国家法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理的人员。
食品安全管理主要职责:
1、制定食品安全管理制度和食品安全保障体系
2、组织本单位从业人员食品安全知识培训,实施从业人员的健康管理:
3、参与本单位生产与经营环境的卫生管理;
4、参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理;
5、参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理;
7、配合行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理
食品安全管理师政策背景:
1、2012年,国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》(国发〔2012〕20 号),明确加强食品安全工作的指导思想、关注直击考场官方微信公众平台zhukao119获取更多资讯,总体要求和工作目标;进一步健全食品安全监管体系;落实食品生产经营单位的主体责任。
2、2012年,国务院发布《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》(国办发〔2012〕36号)要将本《规划》内容纳入地方经济社会发展规划,结合实际制定本地区食品安全领域的规划,逐级落实工作目标和任务。
3、2017年,国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》(国发〔2017〕12号)为实施好食品安全战略,加强食品安全治理,制定本规划。
4、2018年,卫健委发布《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》
2019年,中共中央 国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,深刻认识食品安全面临的形势,建立最严谨的标准,实施最严格的监管,落实生产经营者主体责任,提高食品安全风险管理能力,推进食品安全社会共治。
5、2021年,人社部会同国家市场监管总局、国家统计局正式发布18个新职业,其中就有食品安全管理师。
6、2022年10月17日,国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心发布《市场监管总局认研中心关于开展人员能力验证工作(食品安全专项)的通知》,面向社会正式开展人员能力验证工作,其中包含了食品安全管理师。
食品安全管理师市场需求:
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定,是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高,食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时,也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制,全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员,未来会有巨大的市场需求。
食品安全管理师人员参考标准 :
人员能力验证是依据人员能力验证规则,规则编制参考了《合格评定 能力验证的通用要求》(ISO/IEC 17043)、《利用实验室间比对进行能力验证的统计方法》(ISO 13528)中的全部或部分条款,既保证了规则体系的规范化,又对行业从业人员的水平及关注国信弘创微信公众号获取更多资讯行业从业人员现状进行动态分析,促进行业良性发展,同时也使其具有根据行业发展进行调整的灵活性和实用性,符合人员培养培训和验证的需求。
食品安全管理师就业前景:
食品安全管理师就业人才缺口大,目前已经培训上岗的食品安全管理人员远远不能满足行业和市场的需要。鉴于此,国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心开展食品安全管理师人员能力验证工作,以“食品安全管理师”国家新职业发展为导向,以职业能力为核心,对食品安全管理师的技能要求提出了综合性水平规定。
食品安全与人们的生活息息相关,食品安全管理师可为食品安全提供保障,相关部门应重视对食品安全的管理,注重检测技术的应用。当前,我国食品行业正处于持续进步阶段,人们对于食品安全的要求逐渐提高,相关部门应加强食品安全的监管力度,保障人们的饮食健康。
食品安全管理师培训人群:
凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、
机关企事业单位食品安全负责人、
大专中小院校托幼后勤食品安全分管领导,
流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监管部门等。
食品安全管理师验证流程:
参加人员能力验证需向指定的单位提交相关材料,进行培养培训,经过培养培训学时达标者,可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证明》,凭借《学时证明》可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心人员能力验证综合服务平台参加相应专业的人员能力验证。
食品安全管理师考培周期:
45天
食品安全管理师主办单位:
国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心(以下简称:市场监管总局认研中心)是国家市场监督管理总局直属正司局级单位,是中央机构编制委员会批准的公益二类事业单位。市场监管总局认研中心是我国国家层面从事认证认可检验检测研究的科研机构和智库型机构,是以认证认可检验检测政策理论、学术研究、监管辅助、标准研究、从业人员能力提升为主要职责的技术支撑服务机构。
市场监管总局认研中心由办公室(人事处、党群工作部)、宏观发展研究部、认证认可技术研究部、检验检测技术研究部、科技创新部组成,技术服务工作由中认国证(北京)评价技术服务有限公司承担。
食品安全管理师官网查询:
经培养培训学时达标并人员能力验证合格者,由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发食品安全管理师人员能力验证证书,并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证:www.cascoedu.org.cn