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项目公告


全国诚招项目合作单位

新职业分类信息网: www.xinzhiye.con.cn 面向全国广泛招募项目合作单位,共同开拓广阔市场,携手共创辉煌未来。本次合作将依托以下权威机构的优质资源与专业平台,开展多元化、富有潜力的合作项目。

权威机构合作资源

  1. 人力资源和社会保障部社会保障能力建设中心:在社会保障领域拥有深厚的专业积淀和丰富的培训经验,能为合作项目提供专业的社会保障相关培训、能力建设提升等资源,助力开拓相关领域的培训与咨询业务。
  2. 中国建设教育协会:作为建设教育领域的重要组织,拥有庞大的教育资源和专业的师资队伍。合作项目可围绕建设工程领域的教育培训、职业技能鉴定等展开,为建设行业输送高素质人才。
  3. 中国商业技师协会:在商业技术领域拥有广泛的影响力和丰富的行业资源。可共同开展商业技能培训、竞赛组织、行业交流等项目,推动商业技术的发展与创新。
  4. 全国工商联人才交流服务中心:凭借工商联的广泛资源和平台,专注于人才交流与服务。合作项目可涉及人才培养、引进、推荐等多个方面,为企业提供全方位的人才支持。
  5. 中国国家人才测评网:专业的人才测评平台,具备先进的测评技术和丰富的测评经验。合作可开展各类人才测评项目,为企业和机构提供精准的人才评估服务,助力人才选拔与发展。
  6. 国家广电总局广播影视人才交流中心:在广播影视行业人才培养和交流方面发挥着重要作用。可合作开展广播影视领域的人才培训、项目策划、行业活动组织等,推动广播影视行业的人才发展和产业升级。
  7. 工业和信息化部人才交流中心:在工业和信息化领域拥有丰富的人才资源和专业的培训体系。可共同开展工业互联网、信息技术等领域的人才培训、技术研发等项目,推动工业和信息化产业的发展。
  8. 中国继续工程教育协会:致力于推动工程技术人员的继续教育。合作项目可开展各类工程技术领域的继续教育课程、培训活动等,提升工程技术人员的专业素养和创新能力。
  9. 国家心理健康网:专注于心理健康领域的信息传播与服务。合作可开展心理健康培训、咨询服务、线上平台建设等项目,满足社会对心理健康服务的需求。
  10. 中国美发美容协会:在美发美容行业具有权威性和广泛的影响力。可共同开展美发美容技能培训、行业标准制定、赛事活动组织等项目,推动美发美容行业的规范化和专业化发展。
  11. 中国建设劳动学会:在建设劳动领域拥有丰富的行业资源和专业知识。合作项目可围绕建设工程劳动技能培训、劳务管理等展开,为建设行业提供专业的劳动服务和人才支持。
  12. 商业饮食服务业发展中心:专注于商业饮食服务业的发展与研究。可合作开展餐饮服务培训、行业调研、品牌推广等项目,促进商业饮食服务业的繁荣发展。
  13. 项目持续立项中······

合作优势与前景

与我们合作,您将获得以下优势:
  1. 品牌与资源优势:借助上述权威机构的品牌影响力和丰富资源,提升合作项目的知名度和竞争力。
  2. 专业支持:各机构提供专业的技术、师资和培训支持,确保合作项目的高质量开展。
  3. 广阔市场:合作项目涵盖多个热门领域,市场需求旺盛,发展前景广阔。
  4. 互利共赢:我们秉持互利共赢的合作理念,与合作伙伴共同分享项目收益,实现共同发展。

如果您对以上合作项目感兴趣,欢迎随时与我们联系。让我们携手共进,在不同领域发挥各自优势,共同打造具有影响力和竞争力的合作项目,为行业发展贡献力量,创造更多价值!


期待与您的合作!



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厨政管理师
职业定义:厨政管理师是熟练掌握厨房运营管理、餐饮成本管控、食品安全规范、菜品质量把控、后厨团队管理与膳食营养标准,以餐饮后厨、团餐厨房、酒店厨房、单位食堂为核心,负责厨房整体运营、流程搭建、人员管理、成本控制、品质监管与合规落地,专注于后厨高效运转、成本优化、食品安全与出品标准化的专业管理技术人员。
证书等级:初级、中级、高级   考培周期:15天
咨询电话:15666739999

中国食品工业协会营养指导工作委员会

厨政管理师

厨政管理师职业名称:

厨政管理师

厨政管理师职业定义:

厨政管理师是熟练掌握厨房运营管理、餐饮成本管控、食品安全规范、菜品质量把控、后厨团队管理与膳食营养标准,以餐饮后厨、团餐厨房、酒店厨房、单位食堂为核心,负责厨房整体运营、流程搭建、人员管理、成本控制、品质监管与合规落地,专注于后厨高效运转、成本优化、食品安全与出品标准化的专业管理技术人员。

厨政管理依托餐饮行业高质量发展要求,融合餐饮管理、食品安全、成本核算、团队运营与营养配餐知识,保障后厨流程规范、出品稳定、安全合规,满足酒店餐饮、连锁餐饮、团餐企业、集体食堂、中央厨房等多场景后厨管理需求。

厨政管理师证书样本:

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厨政管理师主要职责:

  1. 负责后厨团队搭建、人员排班、技能培训与绩效考核,提升后厨工作效率与团队专业度。
  2. 制定后厨运营流程、操作标准与出品规范,推进后厨标准化、精细化管理。
  3. 管控食材采购、验收、储存、领用全流程,核算厨房成本、控制损耗、优化食材利用率。
  4. 严格落实食品安全管理制度,监督后厨卫生、设备维护、餐具消毒与加工规范,防范食品安全风险。
  5. 把控菜品出品质量、口味标准与摆盘规范,协同研发菜品、优化菜单结构。
  6. 对接前厅服务、合规检查与运营统筹,保障厨房与门店 / 食堂高效协同运转。

厨政管理师政策背景:

  1. 国家人社部门完善餐饮管理类职业技能体系,大力推进厨政管理师等人才培养、认定与扶持,助力餐饮行业规范化发展。
  2. 市场监管总局强化餐饮后厨、团餐厨房合规监管,要求厨政管理岗位技能化、持证化管理。
  3. 多部委出台餐饮产业高质量发展政策,鼓励餐饮企业培养专业厨政管理人才,提升后厨管理水平。
  4. 厨政管理师正式纳入职业技能服务体系,是餐饮、酒店、团餐、集体食堂的核心管理刚需岗位,为行业合规经营提供重要支撑。

厨政管理师行业背景:

随着餐饮行业连锁化、团餐行业规模化发展,酒店、连锁餐饮、团餐企业、单位食堂对专业后厨管理人才需求量持续激增,后厨规范化运营成为行业核心竞争力。
目前行业内厨师数量众多,但具备系统管理知识、正规证书、全流程后厨管控与成本优化能力的专业厨政管理师缺口极大,基层后厨人员普遍缺乏专业管理技能训练。
从就业现状来看,普通后厨岗位竞争激烈,而持有正规证书、精通后厨运营、成本管控与安全管理的专业人才,就业选择更广、薪资待遇更高、晋升速度更快。
长远来看,餐饮连锁、团餐配送、中央厨房、高端餐饮等领域持续扩容,厨政管理师就业场景不断丰富,职业晋升(厨政管理师→后厨主管→厨师长→餐饮总监)与自主创业空间广阔,行业发展前景良好。

厨政管理师培训对象:

1、酒店、餐饮门店、连锁餐饮、西餐酒楼的后厨主管、厨师长、储备管理人员;
2、学校、幼儿园、企事业单位、养老院食堂的厨房管理、膳食主管人员;
3、团餐公司、中央厨房、预制食品企业的后厨运营与管理从业人员;
4、餐饮行业创业者、计划开设餐饮门店、私房菜馆的从业人员;
5、烹饪、餐饮管理类院校相关专业学生、餐饮行业实习及应届从业人员;
6、餐饮企业运营骨干、后厨储备店长、餐饮管理岗位技术人员;
7、厨政管理爱好者、想要转型后厨管理岗位的社会从业人员;
8、食品安全、餐饮服务相关从业者,需补充厨政管理专业知识人员;
9、有志深耕餐饮管理行业,考取正规职业证书、提升管理核心竞争力的人员。

厨政管理师就业方向:

1、餐饮酒店方向:星级酒店、连锁餐饮、特色餐厅担任厨政管理师、厨师长、后厨主管、餐饮总监。
2、集体食堂方向:学校、机关、养老院、企事业单位食堂担任膳食主管、厨房经理、食堂管理员。
3、团餐中央厨房方向:大型团餐企业、中央厨房负责后厨运营、生产管理与品质管控。
4、餐饮管理方向:餐饮集团、连锁品牌总部担任厨政督导、运营经理、管理顾问。
5、创业发展方向:自主经营餐饮门店、餐饮管理咨询工作室、后厨技能培训工作室。

厨政管理师考培方式:

考试分为理论知识考核和专业能力考核,均为机考模式;理论知识考试达 60 分和专业能力考试达 60 分即视为考核合格。

厨政管理师报名资料:

电子版身份证正反面;蓝底 2 寸免冠证件照;信息汇总表。

厨政管理师考培周期:

15 天

厨政管理师认证单位:

中国食协营养指导工作委员会是经国务院批准于 1992 年成立的全国食品工业唯一的营养规划、营养指导专业机构。奉行民生为本、诚信为宗旨,为政府、为行业、为企业、为 “三农” 服务,为国民营养与健康服务。主要职能包括调查研究、综合协调、国际合作、信息交流、专业培训、咨询服务;该会由 600 余名专家组成,既有营养食品、保健食品、健康功能食品、医疗卫生方面的专业技术人员和学者,又有种植基地、加工制造、市场营销、教育管理、文化传媒等方面的专家。

厨政管理师官网查询:

根据《职业教育法》的相关规定,该证书是对劳动者岗前培训、在职培训、能力提升培训、继续教育和创业培训的证明,也可作为录用、待遇、晋级的重要参考依据。考试合格者颁发中国食品工业协会营养指导工作委员会的《厨政管理师》培训合格证书,全国统一编号;官网查询:http://acng.org.cn

中国食品工业协会营养指导工作委员会考培项目:

老版本:食品安全员公共营养师健康管理师营养配餐师食品安全管理师餐饮服务经理人食品安全总监母婴营养师食品检验员
新版本:中式烹调师、食品安全员、中式面点师、西式面点师、西式烹调师、西式烘焙师、食品安全总监、公共营养师、营养配餐员、健康管理师、膳食营养师、团餐投标师、质量管理师、食品检验员、厨政管理师、餐饮服务经理人、团餐业职业经理人、食品安全管理师
课程内容以实际授课为准

  • 上一个项目: 西式烘焙师
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    为贯彻落实国家职业教育、终身教育有关法律和行政法规,打造一流专业技术人才培养平台,提供更加优质的有针对性、专业性的课程,为国民经济发展培养更多的高素质复合型专业技术人才;全国诚招项目合作单位:15666739999 (李老师)
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